柚子胡椒、縁台、柿ジャムラスト

湘南のFさんからもらった鍋のレシピで柚子胡椒を使うので作った。

柚子と青唐辛子は畑にある

青唐辛子は種とへたを取ってみじん切り

柚子は皮をおろして、青唐辛子と塩を混ぜてすり鉢で一緒につぶす

まずは40グラム

もったいなくて使えなかった三方無節の桧

置いていても仕方ないので縁台に使うことにした

骨組み完成

師匠に言われたので今回はビスが表から見えないようにした

今シーズン最後の柿ジャム（3回目）
ストーブでコトコト煮る（砂糖はたっぷり、、）

またもやテーブルにキクイムシ
いなくなったと思ったのに半年でまた出てきた
きっと卵を産んでいたのだろう

木屑の山にピンを刺していったら・・・こんなにたくさん

遠方より来客、カーテン、石窯作り

千葉外房の遠方よりセルフビルドの師匠（元上司）来宅
しかも軽自動車で・・
とても73歳とは思えない行動力、現在も千葉において古民家再生でご活躍中
元気をいっぱいいただきました。
先輩にも来てもらって夜は猪鍋を囲みました。

寒くなったので以前友達からもらっていたカーテンを裁断して取り付けた

とても長い

ミシン登場

完了！

石窯作り進行中

瓦を埋め立てた上に作ろうかと思ったが、不安定になるので地面まで掘って取り付ける事にした。

紅葉 カリン酒 干し柿 ＬＰＧボンベ

丹波少年自然の家の紅葉　ここで不動産屋さん主催の交流会があった

 

 カリンを拾ったので早速カリン酒を造る

　ホワイトリカーの代わりに、祭りのビンゴ大会でもらった
焼酎を使用

1年後が楽しみ

地元の農業祭で買った渋柿で干し柿を造る


柿の先端の皮を少し残さないと、柔らかくなった時に
実が落ちてしまうらしい

５秒熱湯に漬けるとカビが生えにくくなるらしい

風通しの良い日差しが当たる場所に吊るすといいらしい

放置してあったＬＰＧボンベ

これで何を作るかは
お楽しみ

庭造り進捗、長靴修理、うどん打ち

庭の進捗

埋まっている瓦をならして水平に

 床下から出てきた古瓦も一緒に埋める

 地面をならすためタコを作った
　奥の白いのは台所の天井を解体したときの石膏ボード
　この際一緒に埋めてしまう

 長靴が破れた
　まだ半年くらいしか経ってないのに

丁度、先日自転車のパンク修理をした時のゴムのりが
余っていたので修理した
これでまたしばらく使えそう










うどん打ちに挑戦！いままでやった事が無い

まず麺台と麺棒を作った
麺台は桧の端材で一番大きいものを利用
麺棒は庭に植えて枯れたゴールドクレストの幹

麺棒は100均ショップで買おうと思ったが、100円に値しない代物だったので作ることにした
収入が無いので支出は極力おさえる

自家製小麦（全粒粉）をコーンミルで製粉

足で踏んで寝かした生地を
麺棒で延ばして

切る

まず冷やしうどんで食べてみた

固いので再度茹でることに

やわらかくなったが、「うどん」というより「だんご」という感じの食感
はっきり言って「まずい」
全粒粉が悪いのか、打ち方が悪いのか
わからない

皐月の根を撤去

世の中は3連休、イベント目白押し
三木金物祭り、市島有機農業祭に行った

どちらも雨のため早々に引き上げ、皐月の根を取った

 　
　土の助（耕耘機）で引っ張り、浮かしておいて
　剪定用鋸で根を切っていく
　

半分取れた

あと半分は石垣の上
根が石を巻き込んでおり
なかなか取れない

最後はやはり土の助の力を借りてやっと取ることができた
さすが６．８馬力

造園作業開始、柿ジャム、そば道場２

家のリフォームは小休止、次は庭作業

窓の前に庭を造ります。

植木の所に古瓦が埋まっているので崩して平坦に

肉体労働は辛いので作業は午前中のみとする

今日は瓦を掘って終わり

翌日
この皐月を取ります

いろいろ考えたがチェーンソーで伐採する事にした

何とか取れました
でも根っこが残っている

これはまた後日

柿がたくさんあるので柿ジャムを作った

柚子も入れてストーブで、ことこと30分

砂糖は入れていないので、あっさりしている
初めてにしてはおいしいのができたのではないか
師匠に試食してもらおう

　篠山の森公園　そば道場2回目参加
　こちらの蕎麦は粒も背丈も小さい
　この地域の品種との事

　茎が真っ直ぐなので刈り取りやすい

　

ここで一ヶ月乾燥させる

蕎麦刈り取り

蕎麦の刈り取りを行った

　3度の台風によく耐えた
　けど茎がぐにゃぐにゃ

ハサミでちょきちょきと刈り取り

　茎が直角に曲がって
　まるでさつまいもの蔓のよう

軒下に吊るして乾燥

雨が降りそうだったので今日はここまで（約半分）

ひょうたん
これはこういう種類なのか、大きくならなかった
後ろはマッチ箱

さて何を作ろう
実はもう決めているのだ・・