大根づくし

先日京都の友人宅で見せてもらった鬼おろしを参考に・・・
大根おろしを作った
材料は竹と檜の端材

 

柚子味噌

近所のおばさんから「柚子たくさんなってるね
柚子味噌作ったらいい」と 言ってレシピをもらった
見本として柚子味噌もいただいた

これはうまい！
柚子味噌というより柚子ジャムといった感じ・・

そこで今日の献立

大根おろしと厚揚げ＆さんま味醂干し
柚子味噌ふろふき大根
大根葉の煮付け

田舎最高！！




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